পটল দিয়ে ভর্তা খেয়ে আঙুল চাটবেন
সানজিদা আক্তার সান্তনা : পটলের নাম শুনলেই অনেকেই নাক সিঁটকান। পটলের ভর্তা বানান, দেখবেন চেটেপুতে পাত সাফ হবেই। বাড়িতে হঠাৎ করে অতিথি এসেছেন অথচ রাঁধার মতো মাছ-মাংস না থাকলেও পটল দিয়েই বানান ভর্তা। ঠিকমত ভর্তা করলেই আঙুল চেটে কুল পাবেন না অতিথিরা। উপকরণ: শুকনো লঙ্কা: ২ টি, কালো জিরে: আধ চা চামচ, রসুন কুচি: ২ …বিস্তারিত
প্রতিদিন কোন বাদাম কতটুকু খাওয়া উচিত?
লাইফস্টাইল ডেস্ক : পুষ্টিগুণে দেখতে গেলে বাদামের কোনো বিকল্প নেই। এতে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং প্রোটিন উপস্থিত। যা স্বাস্থ্য এবং ত্বকের জন্য খুবই উপকারি। গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত কেউ যদি এক বাটি করে বাদাম খাওয়া শুরু করেন, তাহলে শরীরে এমন কিছু উপাদানের প্রবেশ ঘটে, যা এই যুদ্ধ শরীরকে চাঙ্গা তো রাখেই, সেই সঙ্গে একাধিক …বিস্তারিত
ছাগলের গোস্ত তুলতুলে নরম করে রান্না করুন
রান্নাবান্না ডেস্ক : ছাগলের গোস্ত কেনার সময়েই দেখে কিনতে হবে । সদ্য জবাই করা টাটকা গোস্ত সাধারণত বেশি নরম হয়। তা ছাড়া গোস্তে চর্বি কতটা তা দেখেও বোঝা যায় কত তাড়াতাড়ি গোস্ত সেদ্ধ হবে। ছাগলের রাণ, ঘাড়, কাঁধ ও পাঁজরের গোস্তে চর্বির মিশ্রণ ভাল থাকে। তাই এই সব অংশের গোস্ত দ্রুত নরম হয়। রান্নার আগে …বিস্তারিত
দুপুরের পাতে নারকেল দুধে মুরগি
সানজিদা আক্তার সান্তনা : দুপুরের পাতে মুরগির গোস্তের একটা সুস্বাদু পদ থাকলেই জমে যায় পুরো দিনটা। গোস্তের ভিন্ন পদ রাঁধতে চাইলে বানান নারিকেলের দুধে মুরগির গোস্ত। জেনে নিন রেসেপি : উপকরণ মুরগির গোস্ত – ১২ পিস (বড় মাপের), ঝাল গুঁড়ো – ১ চা–চামচ, হলুদ গুঁড়ো – ১ চা–চামচ, ধনে গুঁড়ো – ১ চা–চামচ, গরম মশলা …বিস্তারিত
হালকা শীতে রাজহাঁসের গোস্ত ভুনা করুন
সানজিদা আক্তার সান্তনা : রাজহাঁসের গোস্ত খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। বিশেষ করে হাঁস ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে অনেকেই ঠিকমতো রাঁধতে পারেন না রাজহাঁসের গোস্ত তারা চাইলে রেসিপি অনুসরণ করে সহজেই রান্না করতে পারেন বিশেষ এই পদ। গরম ভাতের সঙ্গে রাজহাঁস ভুনা খাওয়ার মজাই আলাদা। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ পেঁয়াজ কুঁচি ৮ কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা …বিস্তারিত
বরই পাতার উপকারিতা
ডা: ওবায়দুল কাদির : এই বরই পাতা আপনাদের শরীর থেকে চারটি রোগ দূর করতে পারে খুব সহজেই. কারণ এর প্রতিটি পাতায় আছে অ্যান্টি অ যার জন্য এটি আমাদের শরীরের ভিতর থেকে কাজ করে আমাদের দেশের খুব পরিচিত একটি ভেষজ গুণ সম্পূর্ণ উদ্ভিদ গাছ হলো এটি। এর লেটিন নাম হচ্ছে জিসাইপাস এসআইটিকে ট্রি. গ্রাম অঞ্চলে বরই …বিস্তারিত
রান্না করুন গরুর গোস্তের ঝাল ফ্রাই
রান্নবান্না ডেস্ক : বহু যুগ ধরে বাঙ্গালীর রসনা বিলাশে গরুর গোস্ত এনেছে নতুন মাত্রা। গরুর গোস্তের সাথে নানা পদের ব্যঞ্জন সহযোগে বাহারী রান্নায় তুলনাহীন এই উপমহাদেশের মানুষেরা। আজকের রেসিপিতে আমরা তৈরী করব, গরু গোস্তের ঝাল ফ্রাই। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু …বিস্তারিত
টানা ১ বছর ঘরকে মশামুক্ত রাখতে খরচ করুন মাত্র ৫ টাকা
লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমাদের বাড়িতে অনেক সময় মশার উপদ্রব যথেষ্ট পরিমাণে বেড়ে যায় । সেক্ষেত্রে আমরা বিভিন্ন মশা মা-রা ধুপ বা ইলেকট্রিক কয়েল এর ব্যবহার করে থাকি ।কিন্তু ইলেকট্রিক কয়েল মশা মারা ধুপ থেকে যে সমস্ত গ্যাস নির্গত হয় সেগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে যথেষ্ট ক্ষ-তিকর । তাই অনেকে সেগুলি ব্যবহার করতে চায় না । এ …বিস্তারিত
বাড়ীতে হঠাৎ আত্বিয়, রাধুন খানদানি বিরিয়ানি
সিন্ধি বিরিয়ানি উপকরণ: খাসির গোস্ত দেড় কেজি, বাসমতী চাল ৫ কাপ, সাদা তেল দেড় কাপ, পেঁয়াজ ৩টি, রসুন বাটা ২ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ৪ চা চামচ, লবঙ্গ ১০টি, এলাচ ১০টি, গোলমরিচ ১০টি, জিরে ২ টেবিলচামচ, দারুচিনি ৫টি, বড় এলাচ ৪টি, তেজপাতা ৫টি, দই ২৫০ গ্রাম, কাঁচা লঙ্কা ৬টি, …বিস্তারিত
কুরআনের একটি আয়াত যেভাবে বদলে দিলো জাপানি বিজ্ঞানীর জীবন
গ্রামের সংবাদ ডেস্ক : কুরআনের একটি আয়াত বদলে দিলো জাপানি বিজ্ঞানী ড. আতোশি কামাল আকুদার গোটা জীবন। পরবর্তীকালে এক সাক্ষাতকারে বিস্তারিত তুলে ধরেছেন জীবন বদলের সে আকর্ষণীয় কাহিনী। ড. আতোশি কামাল আকুদা জাপানের কেইও ইউনিভার্সিটির রাষ্ট্রবিজ্ঞানের অধ্যাপক। এক সাক্ষাৎকারে তিনি বলেন, আগে স্বল্প জ্ঞানের কারণে আমি অনৈতিক ও লক্ষ্যহীন জীবন যাপনে অভ্যস্ত ছিলাম। তারপর বিভিন্ন …বিস্তারিত
