দৃষ্টিশক্তি কমছে? এখনই শুরু করুন এই ব্যায়াম
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বয়সের সঙ্গে সঙ্গে দৃষ্টিশক্তি কমবে সেটা স্বাভাবিক। কিন্তু যদি অনেক কম বয়সেই দিনের পর দিন চশমার পাওয়ার বাড়তে থাকে, তাহলে তা এড়িয়ে চলবেন না। এখন অনেকেরই চোখে নানান সমস্যা দেখা যায়। তার কারণ হল সারাদিন ল্যাপটপ ও ফোন নিয়ে বসে থাকা। তবে সেই সময়ই যদি এই ব্যায়াম করেন, তাহলে দৃষ্টিশক্তি ভাল হবে। …বিস্তারিত
স্বাস্থ্যগুণে ঠাসা সজনে ডাঁটা
সানজিদা আক্তার সান্তনা : বসন্তের বাতাস বইতে শুরু করলেই বাঙ্গালীর রান্নাঘরে সজনে ডাঁটার দেখা মেলে। শুক্তো, চচ্চড়ি কিংবা রুই মাছের পাতলা ঝোল— একটু সজনে ডাঁটা পড়লে তা স্বাদে, স্বাস্থ্যগুণে ভরে ওঠে। প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, আয়রন, কপার এবং ফসফরাসের মতো উপাদান রয়েছে সজনে ডাঁটায়। আবহাওয়ার পরিবর্তনে এই সময়ে সংক্রমণজনিত নানা রোগ দেখা যায়। পুষ্টিবিদেরা …বিস্তারিত
তেহারী রেসিপি
সানজিদা আক্তার সান্তনা : বাঙ্গালীর প্রীয় খাবার হলো তেহারী। রমজান এলেই অধিকাংশ গৃহস্ত পরিবারের প্রীয় খাবার হলো তেহারী। এখানে দেয়া হলো রেসিপি। প্রধান উপকরণ: চাল , মাংস , এলাচ , দারুচিনি , টকদই , আদা , রসুন , পেঁয়াজ , সরিষার তেল , মরিচ , লবণ , জিরা , মসলা। রন্ধনপ্রণালী: তেহারী তেহারি এক প্রকার …বিস্তারিত
ঈদের সকালের নাস্তা গোস্ত পিঠা
সানজিদা আক্তার সান্তনা : গোস্ত পিঠা তৈরির রেসিপি। পিঠা তো অনেক রকমের হয়। গোস্ত দিয়েও হয় অনেক সুস্বাদু খাবার। এই গোস্ত দিয়েই তৈরি করা যায় সুস্বাদু পিঠা। ঈদে মেহমানদের জন্য নানা ধরনের পিঠা তৈরি করা হয় প্রায় সব বাড়িতেই। মিষ্টি পিঠার পাশাপাশি ঝাল কিছু পিঠাও যোগ করতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক গোস্ত পিঠা তৈরির …বিস্তারিত
সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবারের মাধ্যমে সুস্থ থাকা সম্ভব
সানজিদা আক্তার সান্তনা : সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ না করলে রোজা রাখা কষ্টসাধ্য হয়ে উঠবে। কেননা রমজানে শরীরের সুস্থতা নির্ভর করে সেহরির পুষ্টিকর খাবারের ওপর। যেহেতু সেহরির মাধ্যমে সারাদিন না খেয়ে থাকার প্রস্তুতি নেওয়া হয়। তাই এ সময় খাবারের তালিকায় পুষ্টিকর খাবার রাখতেই হবে। সেহরিতে মুখোরোচক খাবার কাচ্চি, পোলাও, বিরিয়ানি, গোস্ত একেবারেই খাওয়া উচিত নয়। …বিস্তারিত
ঝঁটপট তৈরি করুন মুগ ডালে মুরগি ভুনা
সানজিদা আক্তার সান্তনা : সামনে ঈদুল ফিতর। ঈদের দিন সহ ঈদ পরবর্তী দিন গুলিতে সবার ঘরেই নানা স্বাদের খাবার তৈরি হয়। এই সময় গুলোতে বেশিরভাগ বাড়িতেই পোলাও এর সাথে সাধারণত গরু বা খাসির মাংস রান্না করা হয়। তবে চাইলে স্বাদ বদলাতে ঝঁটপট তৈরি করে নেয়া যায় মুগ ডালে মুরগি ভুনাও। এতে এক দিকে যেমন সময় …বিস্তারিত
রমজানের খাদ্য কেমন হওয়া উচিত?
সানজিদা আক্তার সান্তনা : রমজান মাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি মাস সকল মুসলমানদের জন্য। রমজান এমন একটা মাস যা আমাদের ঐতিহ্য এবং অভ্যাসকে সাজিয়ে দেয় তার নিজের মত করে। সেই সাথে যোগ হয় রাতের সেহেরি এবং সন্ধ্যার ইফতার যা রোজার মাসের গুরুত্বপূর্ণ অংশ। তবে উভয় ক্ষেত্রেই খেতে হবে এমন সব পুষ্টিকর খাবার যে খাবার গুলো সারাদিন …বিস্তারিত
রমজানে সুস্থ থাকতে স্বাস্থ্যকর ইফতার
সানজিদা আক্তার সান্তনা : প্রতিটি সবল মুসলমানের জন্য রমজান মাসের প্রতিদিন রোজা রাখা ফরজ। আর এই ফরজ কার্য পালন করার ক্ষেত্রে শারীরিকভাবে সুস্থ থাকার জন্য ইফতারের খাবার দাবারে সচেনতা হওয়া জরুরি প্রয়োজন। তাই স্বাস্থ্যসম্মত ইফতারের ক্ষেত্রে কিছু বিষয় খেয়াল রাখুন। ইফতারে প্রথমে বিশুদ্ধ পানির সঙ্গে খেজুর খাওয়া উচিত। এরপর শরবত খাওয়া যায়। পরবর্তীতে সহজপাচ্য খাবার …বিস্তারিত
সজনে ডাঁটার বহু স্বাস্থ্য গুণ
লাইফ স্টাইল ডেস্ক : বসন্তের বাতাস বইতে শুরু করলেই বাঙ্গালীর রান্নাঘরে সজনে ডাঁটার দেখা মেলে। শুক্তো, চচ্চড়ি কিংবা রুই মাছের পাতলা ঝোল-একটু সজনে ডাঁটা পড়লে তা স্বাদে, স্বাস্থ্যগুণে ভরে ওঠে। প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, আয়রন, কপার এবং ফসফরাসের মতো উপাদান রয়েছে সজনে ডাঁটায়। আবহাওয়ার পরিবর্তনে এই সময়ে সংক্রমণজনিত নানা রোগ দেখা যায়। তার প্রকোপ …বিস্তারিত
বিদেশী সিঙ্গারা, দেশি পাউরুটি ও একটি দোকান
এ বি এম কামরুল হাসান : এক ! পনেরো বছর আগে যখন প্রথমবারের জন্য প্রবাসী হই, তখন এক সিঙ্গাপুর বা ব্রুনাই ডলারে পাওয়া যেত ৪৫ থেকে ৫০ টাকা! ব্রুনাইতে তখন একটি সিঙ্গারা পাওয়া যেত ৫০ সেন্টে! মানে একটি সিঙ্গারার দাম দাঁড়ায় প্রায় ২৫ টাকা ! দেশে তখন একটি সিঙ্গারার দাম দু টাকা! দু একটি দামি …বিস্তারিত
