লাইফ স্টাইল | তারিখঃ জুন ১৮, ২০২৩ | নিউজ টি পড়া হয়েছেঃ 6682 বার
উপকরণ-
১ বাটি কচু পাতা, ২৫০ গ্রাম ছোট চিংড়ি, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, এক চিমটি হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো, ২ শুকনো লাল মরিচ, ১ চা চামচ কালোজিরা, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ২ টেবিল চামচ, ১ টেবিল চামচ নারকেল পেস্ট
প্রক্রিয়া-
গরম পানিতে টারো পাতা ভালো করে ফুটিয়ে নিন। তারপর তা কেটে নিন। একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং কালো জিরা এবং লাল শুকনো মরিচ যোগ করুন।
চিংড়িগুলো একটু ভেজে নিন। সরিষার পেস্ট এবং নারকেল পেস্ট যোগ করুন। ভালো করে ভাজুন। লবণ, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো যোগ করুন এবং ভাল ভাবে রান্না করুন। সামান্য পানি ঢেলে দিন। এবার এতে কাটা টারো পাতা ঢেলে অল্প আঁচে ৫-১০ মিনিট রান্না করুন। ভাজা ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
