সাব্বির হোসেন,যশোরঃ রান্নাঘরের অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ, স্যানিটেশনের অভাব ও স্বাস্থ্যঝুঁকিপূর্ণ উপায়ে খাবার প্রস্তুতের অভিযোগে যশোর শহরের স্বনামধন্য তিনটি প্রতিষ্ঠান—‘কাচ্চি ভাই’, ‘জনি কাবাব’ ও ‘অনন্যা ঘোষ ডেয়ারি’র বিরুদ্ধে মামলা দায়ের করা হয়েছে।

বুধবার (৭ মে) সিনিয়র জুডিসিয়াল ম্যাজিস্ট্রেট শান্তনু কুমার মন্ডলের নেতৃত্বে একটি ভ্রাম্যমাণ আদালত অভিযানে এসব অনিয়মের প্রাথমিক সত্যতা পান। অভিযানে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ, জেলা স্যানিটারি ইন্সপেক্টর ও নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শকগণ অংশ নেন।

প্রথমে অভিযান চালানো হয় শহরের ভেকুটিয়া এলাকার ‘কাচ্চি ভাই’ রেস্টুরেন্টে। সেখানে রান্নাঘরের পরিবেশে স্যানিটেশনের অভাব, অপরিচ্ছন্নতা এবং অস্বাস্থ্যকরভাবে সংরক্ষিত মুরগির মাংস দেখতে পান কর্মকর্তারা। এসব অনিয়মের প্রেক্ষিতে প্রতিষ্ঠানটির মালিক সোহেল সিরাজের বিরুদ্ধে মামলা দায়ের করা হয়।

পরবর্তীতে টিমটি যায় যশোরের রেলরোডের ‘জনি কাবাব’ রেস্টুরেন্টে। সেখানেও রান্নাঘরের পরিবেশে দেখা যায় গ্যাস সিলিন্ডারসহ নানা অনিরাপদ উপকরণ। পুরনো ও মেয়াদোত্তীর্ণ মাংস ফ্রিজে সংরক্ষিত ছিল এবং রাধুনীরা অপরিচ্ছন্ন পোশাকে কাজ করছিলেন। এসব অভিযোগে প্রতিষ্ঠানটির মালিক জয়নুল হক জনির বিরুদ্ধেও মামলা করা হয়।

শেষে মুজিব সড়কের ‘অনন্যা ঘোষ ডেয়ারি’তে অভিযান চালানো হয়। দোকানের সামনের অংশে মিষ্টি সুন্দরভাবে সাজিয়ে রাখা হলেও ভিতরের গোডাউনে দেখা যায় ময়লা আবর্জনার স্তুপের পাশে সংরক্ষিত রয়েছে মিষ্টির গামলা। এমনকি মিষ্টির মধ্যে ভেসে বেড়াতে দেখা যায় মরা মাছি। পরে ডেয়ারিটির কারখানায় গিয়েও একই ধরনের অস্বাস্থ্যকর পরিস্থিতি দেখতে পান কর্মকর্তারা। এসব অনিয়মের ভিত্তিতে সংশ্লিষ্ট মালিকের বিরুদ্ধেও মামলা করা হয়।

অভিযানে আরও উপস্থিত ছিলেন জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা আব্দুর রহমান, জেলা স্যানিটারি ইন্সপেক্টর নাজনীন নাহার ও নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক মহিবুল ইসলাম।