সানজিদা আক্তার সান্তনা : রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম, কোলেস্টরল রয়েছে? আপনার জন্য এই শাক ভীষণ জরুরি। আপনার কাছেই আছে এই শাক। যা খেলে আপনার শরীর থাকবে সুস্থ। শীতের সময় এই শাকের যেমন টেস্ট তেমনই রয়েছে পুষ্টিগুণ।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম, কোলেস্টরল রয়েছে? আপনার জন্য এই শাক ভীষণ জরুরি। আপনার কাছেই আছে এই শাক। যা খেলে আপনার শরীর থাকবে সুস্থ।শীতের সময় এই শাকের যেমন টেস্ট তেমনই রয়েছে পুষ্টিগুণ।

ভিটামিনে ঠাসা সরষে শাক। রয়েছে ভিটামিন K, যা হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি ক্ষত বা আঘাতে অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ থেকে উপশম মেলে। এতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, যা রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়।এই শাক দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখতে সাহায্য করে।

ভিটামিনে ঠাসা সরষে শাক। রয়েছে ভিটামিন K, যা হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি ক্ষত বা আঘাতে অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ থেকে উপশম মেলে। এতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, যা রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়।এই শাক দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখতে সাহায্য করে।

বাড়ির কাছে রয়েছে হলুদ ফুলের বাগান।হেঁসেলে আসে সবুজ পাতা। ঝাঁঝ হলেও গুণ কিন্তু অপার। এছাড়া সরিষার শাক-সবজিতে অনেক পুষ্টিগুণ, ভিটামিন ও ওষধি গুণ রয়েছে। সরষের শাক ভিটামিন K-এর একটি চমৎকার উৎস। ভিটামিন K হাড়কে শক্তিশালী রাখার পাশাপাশি আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই ভিটামিন ক্ষত বা আঘাত থেকে অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ রোধ করতে কাজ করে।

বাড়ির কাছে রয়েছে হলুদ ফুলের বাগান।হেঁসেলে আসে সবুজ পাতা। ঝাঁঝ হলেও গুণ কিন্তু অপার। এছাড়া সরিষার শাক-সবজিতে অনেক পুষ্টিগুণ, ভিটামিন ও ওষধি গুণ রয়েছে। সরষের শাক ভিটামিন K-এর একটি চমৎকার উৎস। ভিটামিন K হাড়কে শক্তিশালী রাখার পাশাপাশি আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই ভিটামিন ক্ষত বা আঘাত থেকে অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ রোধ করতে কাজ করে।

সরষে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাশাপাশি অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি সবজি। এমন পরিস্থিতিতে মারাত্মক রোগের ঝুঁকি কমাতে এর সেবন উপকারী। এছাড়াও, সরষের শাকে ক্যানসার কোষগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দিতে সহায়তা করে।

বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, সরষে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাশাপাশি অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি সবজি। এমন পরিস্থিতিতে মারাত্মক রোগের ঝুঁকি কমাতে এর সেবন উপকারী। এছাড়াও, সরষের শাকে ক্যানসার কোষগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দিতে সহায়তা করে।

পুষ্টিবিদ ভাস্বতী দাস বলেন, ঘরে কলমি, শুশনি কিংবা নানা শাক খাওয়া হয়। তবে ঝাঁঝ যুক্ত এই শাক গুণে বেশি উপকারী। কোলেস্টরেলের মাত্রা ঠিক রাখে, পাশাপাশি ক্যানসার জাতীয় কোষকে বৃদ্ধি হতে দেয় না। তাই শীতকালীন সময়ে খাওয়া উপযোগী।

পুষ্টিবিদ ভাস্বতী দাস বলেন, ঘরে কলমি, শুশনি কিংবা নানা শাক খাওয়া হয়। তবে ঝাঁঝ যুক্ত এই শাক গুণে বেশি উপকারী। কোলেস্টরেলের মাত্রা ঠিক রাখে, পাশাপাশি ক্যানসার জাতীয় কোষকে বৃদ্ধি হতে দেয় না। তাই শীতকালীন সময়ে খাওয়া উপযোগী।

সরষের শাক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।সরষে শাক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে উপস্থিত ওষধি গুণাগুণ হাড় মজবুত করার পাশাপাশি ক্যানসার ও মারাত্মক হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে কাজ করে।

সরষের শাক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।সরষে শাক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে উপস্থিত ওষধি গুণাগুণ হাড় মজবুত করার পাশাপাশি ক্যানসার ও মারাত্মক হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে কাজ করে।