বেশি চিনি আর দুধ দেওয়া চায়ে চুমুক বসালে যেন প্রাণ জুড়োয়। চায়ের কাপে তুফান না তুললে বাঙালির আড্ডা জমে না। তবে স্বাস্থ্যসচেতন বাঙালির ইদানীং অবশ্য পছন্দ বদলেছে।

ছিপছিপে চেহারা আর গ্যাস-অম্বল থেকে মুক্তি পেতে ভেষজ চায়ে মন দিয়েছে। বন্ধুদের মজলিশ হোক কিংবা অফিসে কাজের বিরতিতে, হাতে উঠেছে গ্রিন টি-র কাপ। ক্যাফেতে গিয়ে কফির বদলে অর্ডার হয় ভিন্ন স্বাদের স্বাস্থ্যকর চা। তবে কোনগুলি আসলে শরীরের জন্য উপকারী, সেটা কি জানেন?

দারুচিনির গুণের কথা বলে শেষ করা যাবে না। সুস্বাদু মশলা হিসাবে এর খ্যাতি ছিল অনেক আগে থেকেই। ইদানীং চিকিৎসা বিজ্ঞানও মেনে নিয়েছে দারচিনি খাওয়ার নানা উপকারের কথা।

বাড়িতে তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ দিয়ে চা ফুটিয়ে নিশ্চয়ই খেয়েছেন। জানেন কি, দারচিনি চা কতটা উপকারী? চলুন, জেনে নিই।

পুষ্টিবিদ মিল্টন বিশ্বাসের মতে, দারুচিনির চা খুব ভাল ‘ডিটক্স’ পানীয়। অর্থাৎ এই চা শরীর থেকে টক্সিন বার করতে সাহায্য করে। দুই ধরনের দারুচিনি পাওয়া যায় বাজারে।

ক্যাসিয়া এবং সিলন। সিলনের দারুচিনির পুষ্টিগুণ বেশি বলেই মনে করেন অনেকে। ডায়াবেটিস যাঁদের রয়েছে, প্রত্যেক দিন আধ চা চামচ করে দারুচিনি দেওয়া চা খেলে উপকার পাবেন।

দারচিনি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। শরীরে প্রদাহজনিত যে কোনও সমস্যা কমাতে পারে দারুচিনি। দেখা গিয়েছে দারুচিনিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট খুব বেশি। রোজ খেলে স্বাস্থ্যের পাশাপাশি উজ্জ্বল হবে আপনার ত্বকও।

দারুচিনি মেদ ঝরাতেও সাহায্য করে। রোজ সকালে দারুচিনি দেওয়া চা খেলে হজমশক্তি বাড়ে। শরীরচর্চার পরেও খেতে পারেন দারুচিনি দেওয়া চা। তাতেও উপকার হবে। ক্যানসার রোগের চিকিৎসায় এবং এই রোগের ঝুঁকি কমানোর পিছনে কতটা কার্যকর দারুচিনি, তা নিয়ে গবেষণা চলছে বিশ্ব জুড়ে।

কী ভাবে বানাবেন দারুচিনির চা? সসপ্যানে দু’কাপ জল নিন। তাতে এক ইঞ্চি পরিমাণ দারুচিনি দিয়ে ফোটান। মাঝারি আঁচে দেড় থেকে দু’মিনিট ধরে জল ফুটতে দিতে হবে। তার পর আঁচ বন্ধ করে প্যানটি ঢাকা দিয়ে দিন।

কিছু ক্ষণ রেখে দারুচিনি ফোটানো জল কাপে (স্বভাবতই ফোটানোর ফলে জলের পরিমাণ কমে আসবে) ঢেলে স্বাদ অনুযায়ী লেবুর রস দিন। এর সঙ্গে মধুও যোগ করতে পারেন। গরম গরম পান করুন। সর্দি, কাশি, জ্বর, গলাব্যথার মতো সমস্যাতেও দারুচিনি দেওয়া চা খেলে আরাম পাবেন।